UN HELVASI
UN HELVASI UN HELVASI Malzemeler1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı2 yemek kaşığı beyaz un4 yemek kaşığı toz şeker1 çay bardağı suYapılışıŞekeri suyu ilave ettikten...
Soghuq Seylerni Teyyarlash (uygurca)
Soghuq Seylerni Teyyarlash Achchiq terxemek [Xuruji] Yumran terxemek 500 gram, quruq laza 4 gram, qicha méyi 30 gram, tuz 8 gram, qarimuch 8 tal, qizilgül muwapiq...
Narin Chöp (uygurca)
Narin Chöpni Étish Usuli [Xuruchi] Aq un bir kilogiram, qarimuch bir chimdim, gösh ikki yérim kilogiram, kawawichin 10 dane, tuxum ikki dane, zenjiwil bir bash,...
Polu 4 Édiş Usuli (uygurca)
4 Xil Poluni Étish Usuli 1 Göshlük Polu [Xuruchi] Gürüch ikki yérim kilogiram, ebjesh yagh 500 giram, zire muwapiq, gösh bir kilogiram, soqqan qelempur muwapiq, sewze...
Shiri Kawap (uygurca)
Shiri Kawap [Xuruchi] Qoyning loq göshi ikki kilogiram, tuxum besh dane, tuz muwapiq, aq un azraq, soqqan zire muwapiq, su 500 giram, soqqan qizilmuch azraq....
Tawa kawap (tava kebap) (uygurca)
Tawa kawap [Xuruchi] Qoyning loq göshi bir kilogiram, soqqan zire muwapiq, piyaz 70 giram, soqqan qarimuch muwapiq, tuz muwapiq miqtarda, aq un azraq, soqqan qizilmuch...
Zix Kawap (şiş kebap) (uygurca)
Zix Kawap [Xuruchi] Qoyning loq göshi ikki kilogiram, zire muwapiq, quyruq yagh 250 giram, piyaz üch bash, tuxum töt dane, soqqan qizilmuch muwapiq, tuz muwapiq....
Qoruma Kawap (kavurma kebap) (uygurca)
Qoruma Kawap [Xuruchi] Qoyning loq göshi 280 giram, tuz muwapiq miqtarda, tuxum bir dane, soqqan zire muwapiq, purchaq uni azraq, piyaz ikki bash, soqqan qizilmuch...
Béliq Kawipi (balık kebap) (uygurca)
Béliq Kawipi [Xuruchi] Altay yaki Qara sheher béliqi alte tal, zenjiwil azraq, purchaq uni ikki yérim kilogiram, samsaq bir bash, achchiqsu azraq, soqqan kawawichin muwapiq,...
Béliq Dümlimisi (balık demleme) (uygurca)
Béliq Dümlimisi (I) [Xuruchi] 250 giramliq béliq besh tal, pishshiq gösh azraq, qoyning chawa yéghi azraq, jangyu azraq, tétitqu bir chimdim, shorpa bir chömüch, sériq...
Tuxum Poshkili (uygurca)
Tuxum Poshkili [Xuruchi] Aq un 70 giram, ebjesh yagh 175 giram, tuxum 10 dane, tuz muwapiq miqtarda, xémirturuch muwapiq miqtarda. [Sélish Usuli] 1. Qachigha tuxumni...
Talqan (uygurca)
Talqan [Xuruchi] Aq Un bir kilogiram, künjüt 140 giram, aq shéker 500 giram, yangaq méghizi 70 giram, qoy yaki kala yéghi (kalining yiliki bek yaxshi)...
Bolaq Yapma (uygurca)
Bolaq Yapma [Xuruchi] Aq un bir kilogiram, kawawichin azraq, gösh bir kilogiram, zenjiwil azraq, yagh 70 giram, tétitqu bir chimdim, sewze 750 giram, xémirturuch 70...
Toxu Göshi Qordiqi (uygurca)
Toxu Göshi Qordiqi [Xuruchi] Toxu bir dane, darchin azraq, su yéghi 250 giram, kawawichin azraq, qurutulghan uchluq qizilmuch bir siqim, tuz muwapiq miqtarda, piyaz bir...
Béliq (balık)Pishurushning Ikki Usuli (uygurca)
Béliq Pishurushning Ikki Xil Usuli 1 Yaghda Pishqan Béliq [Xuruchi] 250 giramliq béliq besh tal, jangyu muwapiq, aq un 70 giram, gholpiyaz ikki tal, su yéghi...
Mantı (Tört Xal) (uygurca)
Manta Étish Usuli (Töt Xil) 1 Pétir Manta [Xuruchi] Aq un 500 giram, qarimuch muwapiq miqtarda, loq qoy göshi bir kilogiram, ilman su 250 giram,...
Pöre Étish Usuli 3 (uygurca)
Pöre Étish Usuli 3 1 Tuxum Pörisi [Xuruchi] Aq un bir kilogiram, éritken qoy yéghi 105 giram, tuxum alte dane, xémirturuch azraq, küde (jüsey)...
NİŞASTA HELVASI
NİŞASTA HELVASI NİŞASTA HELVASI Malzemeler1 yemek kaşığı tereyağı veya bir çay bardağı sıvı yağ2 kaşık buğday veya mısır nişastası,4 yemek kaşığı...
KAYMAKLI HELVA
KAYMAKLI HELVA KAYMAKLI HELVAMalzemeler2 yemek kaşığı taze kaymak1 çay bardağı sıvı yağ2 yeme kaşığı un 4 yemek kaşığı şeker1 çay...
TANDIR KEBABI
TANDIR KEBABI Malzemeler:İslami usullerde kesilmiş olan koyunun derisi yüzülüp kelle ve bacağı alınr, içi yıkanarak kurulanır. Takriben l0 adet...
